The Water Menu es una Spin Off de TOB (Thinking Outside the Bottle) con el objetivo de asumir el reto que suponen las múltiples oportunidades que brinda el sector del agua premium a nivel gastro.
Un maridaje imposible de pasar por alto.
Michael Mascha creó FineWaters en 2002 y es uno de los fundadores originales de Fine Water Society en 2008. Ayudó a crear la categoría premium porque «el agua no es sólo agua», y que, al igual que el vino, el agua tiene su terruño. En 2018, Michael y Martin Riese fundaron la Fine Water Academy para formar sumilleres de agua en todo el mundo. La audiencia global de Michael está formada por profesionales de alimentos y bebidas, consumidores, distribuidores, medios y marcas premium. Es autor del aclamado libro Fine Waters, llamado «una enciclopedia del agua, una biblia del agua» por el London Times. Michael tiene un doctorado en Antropología y Ciencias de la Comunicación de la Universidad de Viena y vive en Estados Unidos.
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